Торта с лимон и маково семе

Тортата с лимон и маково семе е свежа и ароматна, перфектна за специални поводи или просто за удоволствие. Лимонът придава на тортата приятна киселинност, а маковото семе добавя уникален вкус и текстура. Ето една рецепта, която ще ти помогне да приготвиш тази вкусна торта:

Съставки:

За основата:

• 1 чаша (200 г) захар
• 1/2 чаша (115 г) масло, омекотено
• 2 яйца
• 1 чаша (240 мл) мляко
• 1 1/2 чаша (190 г) брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 1/4 ч.л. сол
• 2 с.л. маково семе
• Сокът и настърганата кора на 1 лимон

За крема:

• 1 чаша (240 мл) сметана за разбиване
• 1/2 чаша (60 г) пудра захар
• 1 ч.л. ванилова есенция
• Сокът и настърганата кора на 1 лимон

За декорация (по желание):

• Лимонови резенчета
• Допълнително маково семе
• Листенца мента

Инструкции:

1. Подготовка на фурната и формата:

   • Загрей фурната до 180°C (350°F).
   • Намажи с масло и набрашни кръгла форма с диаметър 20 см (8 инча), или използвай хартия за печене.

2. Приготвяне на тестото:

   • В голяма купа разбий захарта и омекотеното масло до получаване на кремообразна смес.
   • Добави яйцата едно по едно, като разбъркваш добре след всяко.
   • В отделна купа смесвай брашното, бакпулвера, содата бикарбонат и солта.
   • Постепенно добавяй сухите съставки към маслената смес, редувайки с млякото. Разбърквай до хомогенност.
   • Добави маковото семе, лимоновия сок и настърганата лимонова кора и разбъркай добре.

3. Печене:

   • Изсипи тестото във формата и изглади отгоре.
   • Печи в предварително загрята фурна около 25-30 минути или докато клечка за зъби, вкарана в центъра, излезе чиста.
   • Остави тортата да се охлади във формата за около 10 минути, след което я прехвърли на решетка, за да се охлади напълно.

4. Приготвяне на крема:

   • В голяма купа разбий сметаната с пудрата захар и ваниловата есенция до получаване на гъст крем.
   • Добави лимоновия сок и кората и разбъркай добре.

5. Сглобяване на тортата:

   • Когато тортата се охлади напълно, я постави на поднос за сервиране.
   • Намажи с лимоновия крем върху тортата, като използваш шпатула или нож.

6. Декорация:

   • Декорирай с лимонови резенчета, допълнително маково семе и листенца мента, ако желаеш.

Тази торта с лимон и маково семе е лека, свежа и перфектна за всякакъв повод. Наслади се на нежния вкус и аромата на лимон в комбинация с хрупкавото маково семе!